Saltar al contenido

¿Qué nombre recibe el cordero de 1 a 2 años? Descúbrelo aquí

Si eres un amante de la carne, seguramente te habrás preguntado en alguna ocasión cuál es el nombre que recibe el cordero de 1 a 2 años. Aunque pueda parecer algo trivial, conocer la denominación exacta de cada tipo de carne es fundamental para poder seleccionar la mejor opción a la hora de cocinar. En este artículo, te explicaremos de forma clara y concisa cuál es el nombre que se le da a este tipo de cordero y te daremos algunos consejos para que puedas preparar platos deliciosos con él. ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que necesitas saber!

Índice de contenido

¿Qué nombre reciben los corderos entre 1 y 2 años de edad?

Los corderos son animales jóvenes muy populares en la industria alimentaria debido a su carne tierna y sabrosa. Sin embargo, muchas personas desconocen los términos específicos para referirse a ellos según su edad.

Los corderos recién nacidos se llaman «lechales» o «terneros de oveja». Una vez que han alcanzado los 3-4 meses de edad, se les conoce como «pascuales» o «corderos lechales».

Entre los 1 y 2 años de edad, los corderos se denominan «borregos» o «corderos de segundo año». Durante este periodo, se consideran adolescentes y han alcanzado la madurez sexual. En algunos lugares también se les llama «yearlings» o «corderos de un año».

Es importante mencionar que, aunque los borregos ya no son considerados corderos, su carne sigue siendo tierna y deliciosa, ideal para preparar en diversos platos.

Descubre el nombre del cordero joven en la industria cárnica

La industria cárnica es una de las más importantes a nivel mundial, y dentro de ella, la carne de cordero es muy valorada por su sabor y calidad. Aunque existen diferentes tipos de cordero, el más común es el cordero joven.

El cordero joven es conocido como lechal o recental, dependiendo de su edad y peso. El lechal es el cordero que aún no ha sido destetado y que tiene menos de un mes de vida. Por su parte, el recental es el cordero que ya ha sido destetado y que tiene entre uno y tres meses de edad.

La carne de cordero joven es muy tierna y suave, lo que la convierte en una excelente opción para preparar asados y guisos. Además, es rica en proteínas y nutrientes esenciales para el organismo.

Es importante destacar que la industria cárnica debe seguir ciertas normas y regulaciones para garantizar la calidad y seguridad de sus productos. Por ello, es fundamental que los consumidores estén informados sobre los diferentes tipos de carne y sus características.

¿Cómo se le dice al cordero bebé?

El cordero bebé se le conoce como lechal, cuando el animal tiene menos de un mes de vida. Es en este periodo cuando su carne es más tierna y suave al paladar.

Cuando el cordero tiene entre uno y tres meses de edad, se le llama recental. En este momento, su carne ya tiene un poco más de sabor y firmeza.

Pero si el cordero tiene más de tres meses de vida, se le llama borrego. En esta etapa, la carne es más oscura y con un sabor más intenso que la de los lechales o recentales.

Es importante destacar que la denominación de la carne de cordero depende de la edad del animal y no del sexo, ya que tanto los machos como las hembras pueden ser lechales, recentales o borregos.

En la gastronomía, la carne de cordero es muy valorada por su sabor y versatilidad en la cocina. Se puede preparar de muchas formas, desde asados hasta guisos y estofados.

Esperamos que este artículo te haya sido de gran ayuda para ampliar tus conocimientos sobre los nombres de los corderos según su edad. Ahora ya sabes cómo se llama el cordero de 1 a 2 años: se le conoce como borrego.

Recuerda que si tienes alguna duda o comentario, puedes dejarlo en la sección de comentarios que se encuentra al final de la página. ¡Estaremos encantados de responder tus preguntas!

¡Hasta la próxima!

Cookies